CAJO UMBRIA ROSSO I.G.T
Artikelnummer: TCAJ
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33% Merlot – 33% Cabernet sauvignon -34% Sagrantino
Erzielt wird das beste Ergebnis, wenn zu raffinierten Hauptganggerichten oder rotem, gegrilltem Fleisch serviert wird.
Auch hervorragend zu mittelreifer Käsesorten.
Serviert wird bei einer Temperaturen zwischen 16°-18°C
Alkoholgehalt: 14,5% Vol.
Vinifizierung
Reifung
Gebiet
Alterung
Erfolgt unter ständige Beobachtung der Temperatur und des Mazerationsverfahrens in einen Zyklus von 15 bis 20 Tagen.