Spiridione Merlot

SPIRIDIONE Colli del Trasimeno D.O.C. RISERVA BIO - 2015

Artikelnummer: BSPI
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Merlot-Trauben 100%

 

Rubinrote Farbe mit Granatreflexionen variabler Intensität, je nach Jahrgang. In der Nase Noten von Früchten (Schwarzkirsche und Sultanine), scharfen Gewürzen, Eukalyptus, Kaffee und dunkler Schokolade.

 

Tief und komplex. Ein eleganter Wein mit hervorragender Struktur und einer angenehmen Tannin-Entfaltung.

 

Erzielt wird das beste Ergebnis, wenn zu rotem Fleisch, insbesondere Wild, und zu Trüffelgerichten serviert wird. Es eignet sich auch hervorragend zu frischen Eiernudeln und Fleischsaucen sowie zu Risotto, Kuh- und Ziegenmilchkäse.

 

Serviert wird bei einer Temperatur von 18° C

 

Alkoholgehalt: 14,5-15% Vol., Je nach Jahrgang.

  • Vinifizierung

    Gärung in 50hl Stahltanks, bei kontrollierter Temperatur unter Verwendung von einheimischen Hefen. Das lange Verbleiben auf der Haut dient der intensiven Extraktion der Farbstoffe aus den Beerenhäuten und der Tanningewinnung.

  • Reifung

    Der Wein reift mindestens 18 Monate in   in Barriquefässern aus französischer Eiche mit mittlerer Röstung und anschließend in Flaschen.  

  • Erziehungssystem und Rebedichte

    Traditionelles Doppel Guyot mit 5.200 Rebstöcke pro Hektar.

  • Bodenzusammensetzung

    Vorwiegend kalkhaltig, lehmig mit Fossilien

  • Lese

    Die Trauben werden streng von Hand gelesen und einige Stunden nach der Ernte gekeltert, um die Integrität und Gesundheit der Trauben zu bewahren.

  • Auszeichnungen

    Jahrgang 2008: Silbermedaille, Weinführer Enologues de France Vins du Monde, Paris.

    Jahrgang 2010: Goldmedaille, Wettbewerb Città del Vino “La Selezione del Sindaco”, Lisboa, Portugal.

    Jahrgang 2011: Silbermedaille, Weltwettbewerb von Bruxelles, Belgien.

    Goldmedaille Berliner Wein Trophy 2019

    Jahrgang 2012: Goldmedaille, Wettbewerb Città del Vino “La Selezione del Sindaco”.

    Jahrgang 2013: Silbermedaille, élections Mondiales Des Vins, Quebec City, Kanada

    Luca Maroni Guide 2019 "The Italian Best Wines" - Spiridione Riserva Merlot 2015 - 93 points.

    Goldmedaille Berliner Wein Trophy 2020

 

KONTAKT

 

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