SPERELLO VINSANTO Colli del Trasimeno D.O.C.
Preis / Liter 59,00 €
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Grechetto / Trebbiano (Süßwein)
Der "Vin Santo" des Berioli-Weinguts ist nach wie vor durch die traditionellen Techniken des Trasimeno-Sees geprägt.
Tiefes Bernsteingelb mit goldenen Reflexen. In der Nase süßen Noten von Rosinen, Dattel, getrockneten Feigen, Aprikosen und Kastanienhonig. Der Gaumen ist vollmundig und lebendig.
Die Produktion von Vinsanto in Umbrien reicht bis ins Mittelalter zurück und der Wein gilt als echte regionale Spezialität.
Ideal zu den traditionellen Keksen "Tozzetto" oder "Cantuccio". Hervorragend zu nussbasierten Törtchen wie Walnusstorte und Apfelkuchen. Sehr speziell zu Blauschimmelkäse (vor allem Gorgonzola).
Am besten serviert wird bei Temperaturen zwischen 14-16 ° C.
Alkoholgehalt: 15% Vol.
Vinifizierung
Reifung
Erzieungssystem und Rebendichte
Bodenzusammensetzung
Ernte
Auszeichnungen
Die Trauben bekommen eine weiche Pressung, die alle ihre aromatischen und geschmacklichen Eigenschaften beibehält. Der Most ruht in Fässern, in denen eine lange und langsame Gärung stattfindet.