TARTUFO BIANCO PREGIATO FRESCO (Preis auf Anfrage)

TARTUFO BIANCO PREGIATO FRESCO (Preis auf Anfrage)

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Die  Weiße Trüffel, die Königin der Tafel, ist die wertvollste und teuerste aller Trüffel. Ihr Aroma ist unverkennbar und besonders intensiv und zart zugleich. Es wird im Herbst bis Ende Dezember geerntet.

Die Trüffel etwa zehn Minuten in kaltem Wasser einweichen lassen, dann unter fließendem Wasser und mit Hilfe einer Bürste (alternativ können Sie auch eine alte Zahnbürste verwenden), die Knolle reinigen, um die letzten Erdrückstände zu entfernen. Serviert wird vorzugsweise gerieben oder in sehr dünnen Scheiben geschnitten,  auf heißen Gerichten, die den Geschmack intensivieren.

 

Wir empfehlen eine Grundsauce aus Butter, Sahne, Käse oder Eier.  vorzubereiten.

 

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