FRISCHE SCHWARZE SOMMERTRÜFFEL (Preis auf Anfrage)

FRISCHE SCHWARZE SOMMERTRÜFFEL (Preis auf Anfrage)

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Die Schwarze Sommertrüffel (oder "Scorzone") ist die Trüffel mit dem besten Preis-Leistungs-Verhältnis und ist typisch für die Sommersaison.

  • Zubereitung

    Die Trüffel etwa zehn Minuten in kaltem Wasser einweichen lassen, dann unter fließendem Wasser und mit Hilfe einer Bürste (alternativ können Sie auch eine alte Zahnbürste verwenden) reinigen, um  die letzten Erdrückstände zu entfernen.

     

    Serviert wird vorzugsweise gerieben oder in dünnen Scheiben geschnitten, auf heißen Gerichten, die den Geschmack intensivieren. Hervorragend auch als Basis für die Zubereitung einer schmackhafte Sauce.

     

    Wir empfehlen eine Sauce mit Knoblauch und kaltgepresstem Olivenöl vorzubereiten, lauwarm, der mit Salz und einer Prise Pfeffer gewürzte, gehackte Trüffel hinzugefügt wird.

  • Herkunft

    Trüffel ausschließlich in Umbrien geerntet.

    Wir garantieren die Frische unserer Trüffel, indem wir das Produkt direkt von Trüffelsuchern kaufen. 

  • Lagerung

    Lagern Sie die Trüffel 7-10 Tage im Kühlschrank, in einem luftdichten Behälter und in Küchenpapier eingewickelt. Auf diese Weise geht der Duft nicht verloren und die erzeugte Feuchtigkeit wird absorbiert.

     

    Wir empfehlen das Papier täglich zu wechseln. Waschen Sie die Trüffel nur zum Zeitpunkt der Verwendung, da sie so besser konserviert ist.

     

    Nach dem Waschen innerhalb von 1-2 Tagen konsumieren und / oder einfrieren.

 

KONTAKT

 

E-Mail: convivium.ac@gmail.com

Tel: +49 160 2679681

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