TOPPOBIANCO  Umbria I.G.T BIO - 2017

TOPPOBIANCO Umbria I.G.T BIO - 2017

Artikelnummer: BTPB
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Grechetto 100%

Die Grechetto ist eine alte Rebsorte, die vor allem als typisch umbrisch bekannt ist und  gilt heute als eine der besten Weißweintrauben unserer Region.

Strohgelbe Farbe mit leicht grünlichen Tönen. Recht intensiver Duft aus fruchtigen, blumigen und pflanzlichen Aromen (Zitrusfrüchte, grüner Apfel und Salbei). Gute Struktur und Frische mit mineralischen Echos. Ausgewogen, reich und samtig.

 

Ideal als  Aperitif. Exzellent zu weißem Fleisch, Gemüsepasteten, herzhaften Teigrezepten,  Weichkäse, Meeresfrüchten oder Fluss- / Seefischgerichten.

 

Serviert wird bei einer Temperatur zwischen 8° - 10°C

 

Alkoholgehalt: 12,5-13% Vol., Je nach Jahrgang.

 

 

 

  • Vinifizierung

    Gärung im 50hl Stahltanks, unter Verwendung von natürlichen Hefen bei niedriger Temperatur, um die zarte Fruchtaromen zu entfalten und aufzubewahren.

  • Erziehungssystem und Rebendichte

    Traditionelles Doppel Guyot mit 5.200 Rebstöcken pro Hektar.

  • Bodenzusammensetzung

    Hauptsächlich lehmig und sandig mit Fossilien.

  • Lese

    Die traditionelle Handlese findet normalerweise in der zweiten Septemberhälfte statt. Die Trauben werden wenige Stunden nach der Ernte gekeltert.

  • Auszeichnungen

    Jahrgang 2016 – Goldmedaille Nationale Weinwettbewerb Città del Vino – Die Bürgermeisterauswahl 2018, Turin.

    Jahrgang 2017 –  Luca Maroni Guide 2019 88 Points

 

KONTAKT

 

E-Mail: convivium.ac@gmail.com

Tel: +49 160 2679681

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