TOPPOROSSO Umbria IGT BIO
Artikelnummer: BTPR
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Sangiovese 10% - Cabernet Sauvignon 10% - Merlot 80%
Rubinrote Farbe mit violetten Tönen. Intensive, klare und fruchtige Nase mit einem Hauch von roten Früchten, grünem Pfeffer, Humus und Unterholz. Frisch, elegant und angenehm tanninhaltig.
Perfekt zu Wurst und Käse oder zu Vorspeisen (außer Fisch) und Aufschnitt. Hervorragend zu gebratenem Rind- und Schweinefleisch.
Serviert wird bei Temperaturen zwischen 16°-18° C.
Alkoholgehalt: 14,5 % Vol, je nach Jahrgang.
Vinifizierung
Reifung
Erziehungssystem und Rebendichte
Bodenzusammensetzung
Lese
Auszeichnungen
Gärung in Stahltanks, bei kontrollierter Temperatur unter Verwendung von Naturhefen. Das lange Verbleiben auf der Haut dient der intensiven Extraktion der Farbstoffe aus den Beerenhäuten und der Tanningewinnung.